Processo Produttivo

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Processo Produttivo

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Dal semilavorato al prodotto finito In due fasi

Prima fase del processo produttivo :

la patata disidratata è già pronta per essere fritta

viene inserita in un contenitore di acciaio,

per essere selezionata e trasportata

tramite un nastro trasportatore nella friggitrice,

ove viene fritta per alcuni minuti con un bi-frazionato di palma.

Al termine della frittura, il prodotto viene raffreddato

e sgocciolato dall'olio in eccesso .

Si passa poi alla salatura e all’aromatizzazione

tramite un dosatore che nebulizza il sale e gli aromi

cospargendoli,sotto forma di polvere, sulle patatine .

Seconda fase del processo produttivo :

seconda e l’ultima fase del processo produttivo

è il confezionamento del prodotto.

In questa fase il prodotto viene trasportato con dei nastri

nella pesatrice la quale procede alla pesatura del prodotto.

Dopo la pesatura si passa alla fase conclusiva del proscesso produttivo ,

ossia al confezionamento del prodotto finito in buste con doppio filtro

di pellicola che consente di mantenere la freschezza del prodotto .

Nel frattempo una etichettatrice procede alla etichettatura del sacchetto

indicando il lotto di produzione e di scadenza ,

infine il prodotto viene confezionato ed inserito nei cartoni.