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Storia della Patatina
BREVE
STORIA
Le
patatine furono inventate per la prima volta nel 1853 dal signor George Crum in un rinomato hotel a Saratoga Spring nello Stato di New
York.
Questo nuovo piatto fu ideato per il signor Cornelius
Vanderbilt, un cliente molto miticoloso che si lamentava
continuamente del fatto che le sue patate non fossero sottili abbastanza.
Lo chef del hotel, dopo aver accettato troppe volte i continui richiami fù
costretto a darle una bella lezione: affettò le patate in sfoglie
sottilissime e le cucinò delicatamente in olio ,fino a che diventarono
leggere e croccanti. Lo scherzo di Crum ebbe ,invece ,tutt' un altro effetto, come risultato,
infatti, le patatine (o "crisps" come gli inglesi ancora le
chiamano), ebbero un grande successo. Le patatine , oggi, costituiscono uno degli snack
più conosciuto e amato in Europa.
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